高端的烘焙，本就不是單單揉麵那麼簡單。它融合了從選材，配方比例的研究，烘焙師的手法，以及選用高端烤箱設備等每個因素。

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為此，我們精心挑選每一項原料，採用全世界最自然的產地加拿大石臼研磨有機小麥，和自家培育的天然酵母。經過不斷研究，手工揉入新鮮⻝材，堅決遵循無添加，每日新鮮出爐，純粹麥香融合豐富多樣的麵包種類，純粹麥香融合豐富多樣的麵包種類，每一顆麵包都如山巒般呼吸，一口吃到懷念與創新的滋味。

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這便是高端台式烘焙，於我們最初的意義。