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OUR BAKERY
高端的烘焙,本就不是單單揉麵那麼簡單。它融合了從選材,配方比例的研究,烘焙師的手法,以及選用高端烤箱設備等每個因素。
為此,我們精心挑選每一項原料,採用全世界最自然的產地加拿大石臼研磨有機小麥,和自家培育的天然酵母。經過不斷研究,手工揉入新鮮⻝材,堅決遵循無添加,每日新鮮出爐,純粹麥香融合豐富多樣的麵包種類,純粹麥香融合豐富多樣的麵包種類,每一顆麵包都如山巒般呼吸,一口吃到懷念與創新的滋味。
這便是高端台式烘焙,於我們最初的意義。